季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材の研究報告

奄美大島の特産物（魚介でも肉でもその他野菜などでも）を使った、 お酒のおつまみを探しています。

お取り寄せが可能なもの、あるいは、奄美大島現地でテイクアウト可能なもの、で教えてください。
奄美ならではの食材を使用しているものだと嬉しいです。

つまみとして最高なもの、珍しいもの などあると嬉しいです。
http://q.hatena.ne.jp/1175272844

塩もみや浅付けの漬物を作るときって、どんな食材を使いますか？
きゅうり、大根、にんじん、キャベツ、なす、白菜、といったところでしょうか。

長野県軽井沢の食事ができるお店で、

ランチのメニューで、地元の食材（鴨などの鳥、鹿、猪、馬、牛など）を使ったメニューのあるお店を教えてください。


http://q.hatena.ne.jp/1162973967

世間的に誰もが知っていて当たり前の有名な「料理・食べ物」の、
意外な雑学について情報を集めています。

例えば、
●もともと、実は今とは違う食べ方が主流だった（昔は意外な食べ方をしていた、という情報）
●もともと、実は今とは違う素材を使っていた（昔は意外な食材が使われていた・・、という情報）

など、今と昔で、「食べ方」や「素材・材料」が全然違う！という料理・食べ物について教えてください！

よろしく御願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1244038582

【静岡県のランチが食べられるスポット】で、皆さんのオススメ店を教えてください。
※静岡県で富士山に近いロケーションで、
富士宮市、富士市、焼津市、御殿場市、沼津市、伊豆の国市などで。

以下に条件を書きます。多くを満たしていればより嬉しいです。
●地元ならではの食材を使用したお店
●ユニークなメニューがあるお店（その店オリジナルメニュー、他には無い奇抜なメニューなど）
●メディアの取材歴があるお店
●とにかくうまい！と評判のお店
http://q.hatena.ne.jp/1167302794

保育園に通園している、１１か月の男の子の母親です アレルギーについてなんですが、卵ボーロが食べれたらほかの卵入りの食材は大丈夫なんですか？

賞味期限は、記載してある日付から実際何日間までだと、食べても大丈夫なんですか？
（もちろん食材にもよりますけど）

こまった(*-゛-) う゛～ん３連休初日というのに我が家の、無駄にデカク・一番電気代の大喰い冷蔵庫には豆腐・・・３個・海雲・・・３個・メカブ・・・３個ベーコン・・・少々・ハム・・・少々・ウンナー・・・１パック玉子・・・６個レタス・・・１玉・キャベツ・・・半玉冷凍うどん・・・２玉梅干し・角テキがノビノビと自由奔放に転がってるだけです(-"-)さてこれで、３連休を乗り切きるべきでしょう？
(本日夕食から朝食は不要)下記選択肢から皆さんなら、どれを選択かを教えて下さいm(__)m①上記の食材で乗り切る②このクソ暑い中を、干乾びを覚悟で買い出しに行く③極力食事を減らす特典①の選択者さんには、献立の記載必須です。
②の選択者さんには、上記をフル活用した追加食材・献立の記載必須です。
③の選択者さんには、呪いのプレゼントを進呈ですψ(*｀ー´)ψ
①です。
冷奴と、冷やしうどんベーコンエッグ キャベツを温野菜にして、梅干しと一緒に…でも、食欲おおせいな家族だと無理だと思います。

にんにくの成分を抑制する食材を探しています。
わたしは餃子などにんにくが入った食べ物を食べると、胃もたれや、胸焼けのような症状を起こします。にんにくが入った食べ物は大好きなのですが、食べるたびにその症状が出るので、なんとかならないものか、と思います。
胃薬などを飲むのではなく、同じ食材としてにんにくの成分を緩和したり、和らげたりするものはないですか？たとえばマンゴーは肉類の消化を助ける、といった具合に、にんにくの成分をおなかの中で緩和する食材を探しています。検索などでは牛乳を飲んで胃に膜を作ればよい、というようなことは見つかりましたが、ほかに方法はないですか？
できれば根拠のわかる出展（URL、著書）も教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1219111485

バニラアイスクリームを食材に用いた、“デザート以外”のレシピを教えてください。
（アイスの天ぷらとかではなく、ちゃんとおかずになるようなものをお願いします）

http://q.hatena.ne.jp/1159059629

恐羅漢エコロジーキャンプ場のケビンに冷蔵庫は置いてありますか？
もしくは食材等を預ける冷蔵庫はキャンプ場内にありますか？
この夏にキャンプへ行くことになり恐羅漢エコロジーキャンプ場のケビンを予約したのですが、電話予約の再に冷蔵庫の有無を聞き忘れてしまいました。
電話でもう一度質問しようとしたところ電話機もしくは電話線の故障により繋がらない状態となっています。
宿泊の経験がある人は是非ともお教え下さい。
お願いします。

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