季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材用語集

お金がありません。
じゃがいもは栄養高いですか？
28日の給料まで3300円で食べていこうと思ったら、知りあい筋で不幸があり香典を3000円包んだため、28日の給料日まであと10日間を300円で食べていかなくてはならなくなりました。
そこでじゃがいもを15個270円というのを買って食いつなごうと思ったのですが、他に良いつなぎ方（じゃがいもよりも腹もちのよい食材など）はありますか？
家に食料は殆ど切らし（米もほとんどありません）、あるのはプラム12コ、味塩コショウ、醤油、紅茶のパック、牛乳（残り600ccくらい）、スティックシュガー、キャンディ数個、香典返しのなめこ缶詰×２と海苔です。
仕事は肉体労働ではなく営業です。
こんにちは、大変ですね。
小麦粉料理はいかがでしょうか、「すいとん」などは腹もちもよいはずですよ！夕方スーパーに行くと見切り品の野菜なども安く買えますし、近所に八百屋さんがあれば、大根の葉とかくず野菜などペットにあげたいと言うと頂けます（もちろん人間が食べてもへちゃら）一昔の人たちは利用したものです。
そんな野菜と、小麦粉で作ったパスタもどき（１㎝位の塊にしたものを一度茹でておく）と炒めます。
すいとんも、もどきを作るときは、耳たぶくらいの硬さにこねて冷蔵庫で１時間くらい寝かせます。
頑張って！

富士五胡周辺でキッチン付の宿泊施設で食材を持ち込むだけで自分達でご飯をつくれる様なところありますか？

宮崎県の３月中旬～4月の旬な食材！（鹿児島ならではの）

宮崎の高級マンゴー園、高級地鶏など知りたいです。（※ちなみに、店などではなく農園とかでお願いします！）


http://q.hatena.ne.jp/1201852728

タマネギ以外の野菜、果物、その他食物で、
切ったり刻んだりすることで涙が出る食材があれば教えてください。

基本的には日本でスーパーに行けば手に入る食材が理想ですが、
外国にしかない食材、もしくは入手困難なものでも、情報として
知りたいのでよろしく御願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1200017851

ラーメンのスープで隠し味的な食材を探しています。魚醤やニョクマム等は分かりますが、その他、面白く味のいい調味料や素材などがありましたら教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1171860904

兵庫県尼崎から車で1時間程度で行くことができる室内でバーベキューができる施設を探しています。
（食材の焼きは屋外で、食事はロッジなど室内でできる施設でもOKです）
利用者の家族に幼児などがいるため室内施設が必要となります。
利用時期は３月上旬で日帰りの予定です。
食材は、ほとんど持ち込みで用意しようと考えています。
いい施設をご存じの方がいらっしゃればお教えください。
宜しくお願い致します。
http://q.hatena.ne.jp/1203270503

京都の野菜　・田中とうがらし、紫ずきん、・京みょうが
これらの食材を活かした京都の和食料理店を教えて下さい。
ホームページをご記入して下さい。
http://q.hatena.ne.jp/1154091569

世界の激辛料理と激辛食材について教えてください。ハバネロ以外で教えてください
http://q.hatena.ne.jp/1167401634

以下の余った食材で何が作れますか？
きゅうりレタスサニーレタスネギ玉ねぎにんじんチーズそうめんできるだけ処理したいですよろしくお願いします
【キュウリ／そうめん】→麺つゆの中にキュウリのすりおろして入れて、そうめんを食べる。
【レタス／ネギ／人参】→チャーハン【玉葱／人参／チーズ／サニーレタス】→玉葱、にんじんを焼肉のタレで炒めてチーズをのせる。
それをサニーレタスで包んで食べる。
【人参】シリシリ【ネギ】ネギチヂミとりあえず思い付いた物を書きました(´～`；)頑張って消費しましょう。
最近、私もネギ消費で悩んで作ったネギチヂミは簡単で旦那に好評でしたよ。

神奈川県三浦市内の一般的なスーパーの魚売り場では、漁港が近くにあるだけあって、良い魚が安く、売っていると考えてよいのでしょうか？或いは、他の地域と同じように築地から運んでくるのでしょうか？当方、三浦市への移住を考えているのですが、食材の入手を重要視しているので、参考となる情報があれば、お願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1166968956

アンチョビを購入してみました。
以前から気になっていた食材【アンチョビ】を購入してみました。
当たりハズレがあると思ったので、口コミが良かった物を買いました。
先日レシピにそってアンチョビのドレッシングサラダを作ってみたのですが生臭くて夫婦共にアウトでした…；確かにアンチョビは鰯ですから生臭いのはわかっていましたが、レシピの評判が良かったのですごく期待していたので、『こんなに臭いのに好きな人がいるの？
それとも作り方が悪かったの？
』ととても不思議になりました。
アンチョビはまだ冷蔵庫の中にありますが、レシピが思い浮かびません。
アンチョビ初心者でもアンチョビのクセを気にせず食べられるレシピを教えて下さい！ちなみに料理は大体何でも作れます。
料理の腕には自信はありませんが、旦那が料理に相当うるさいので頑張っているつもりです…。
よろしくお願いします。

食材の落とし穴