季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材の手引き

富良野の、食材を製造加工している業者を教えてください。

肉でも魚でも、お酒のおつまみ、おみやげ、日常食材など、
扱っているものは何でも構いません。

よろしくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1181045943

本日こんな書籍を発見しました。
http://books.yahoo.co.jp/book_detail/31809723

この本のように、「えー！こんなに高いの？」と驚くような食材を特集している書籍は他にありますか？
書籍ではなくそんなホームページがありましたら、それでもＯＫです。

宜しくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1172933801

９月の北海道の味覚を教えて下さい。また、その食材の収穫方法や、調理法などを掲載しているホームページも教えて下さい。海山どこでもかまいません。お願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1156217550

ひじきの煮付けを製造している老舗業者、店舗を調べています。

全国どこでも構いません。

こだわりの製法、食材などを知りたいのですが。

例えば「日本で最初にひじきの煮付けを作ったとされる・・」とか、
「○○大臣賞を受賞した・・」とか
特徴ある情報がありましたらそういった情報でも嬉しいです。

よろしくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1217935262

沖縄県にある、
スパム（沖縄では有名な食材。豚細切れ肉の加工缶詰、
ランチョンミート）を使った料理を提供しているお店で、
できれば評判の人気グルメ店を教えてください。

よろしくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1171703663

保育園に通園している、１１か月の男の子の母親ですアレルギーについてなんですが、卵ボーロが食べれたらほかの卵入りの食材は大丈夫なんですか？

京都で安くて美味しい飲食店を探しています。
ハズせないのは、京都で食べる意味があるモノ。
京都ならではの食材や料理だったり、京都でしか食べられないものだったり・・・
値段が高いお店はＮＧです。
http://q.hatena.ne.jp/1188130174

コンビニ食材で出来る、あっと驚くような料理を探しています。
コンビニにある食材でこんなに豪華な食事が作れるとか、
ちょっとアレンジしただけでこんな料理に変身とか･･･
詳細が記載されているサイトを教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1163698779

世界各地で最高の食材（料理）・こだわりの食材（料理）とされるが、日本人から見ると以外な食材（料理）を探しています。
例えば、メキシコではサボテン料理を食べるとか。
ただし、ゲテモノ系以外でお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1163514241

そろそろ暑中見舞いの時期ですが、ハガキではなく、うちわや布、ビンや食材など異素材をハガキとして郵送した、または送られてきたという人の体験談が載っているサイトを教えて下さい。画像もあるといいです。
http://q.hatena.ne.jp/1152866036

塩もみや浅付けの漬物を作るときって、どんな食材を使いますか？
きゅうり、大根、にんじん、キャベツ、なす、白菜、といったところでしょうか。

世界の変わった＆面白い【珍料理】【珍食材】を調べています。世界では、こんな変わった調理法をしている＆あんなモノまで食材として存在している等々ありましたら、宜しくお願いします！！
http://q.hatena.ne.jp/1163395636

【関東と関西の食文化の違いについて】
うどん、肉じゃが、天ぷら・・・etc
同じ日本の一般的な料理においても、関東と関西では食材や味付け・調理方法で様々な違いがあるようです。
地理・歴史的な影響もあると思うのですが、違いの理由を具体的に説明しているサイトがあれば教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1195737567

この春、１～２泊旅行を考えています。
時期は3月の中旬から４月にかけて。
何かおいしい食材（なるべく旬のもの・海のものでも山のものでも可）が収穫体験できる行程を入れる予定です。
場所としては本州内と大ざっぱなのですが、新幹線の駅など広域拠点からスタートして、そこから収穫体験できるスポットに立ち寄ることを想定しています。

どこかお勧めのコースがあればお教えください。
また、その場所の目玉となる収穫物も合わせてお教えください。
http://q.hatena.ne.jp/1202106374

葉地紙ってなんですか？
和食のコースの食材ですか？
料理の彩りとして飾る、芽しょうがの酢漬けのことです。
中央の赤と白の棒状のものです。

食材を見極める