季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材の良いところってどこ？

富山・石川の港町やその近隣で、今の時期獲れる旬な食材と、その詳細・実際に獲れる場所を教えて下さい!!
http://q.hatena.ne.jp/1200561279

世界の激辛料理と激辛食材について教えてください。ハバネロ以外で教えてください
http://q.hatena.ne.jp/1167401634

とても高い料理を出してくれる、都内近郊のレストランを教えてください。
☆1人前1万円のチャーハン
☆1人前5000円のやきそば
など、普通の量なのに、
通常の10倍以上の値段がついているものでお願いします。

できれば、キャビアやふかひれなどの高級食材は使われておらず、有機野菜など素材に凝っているからこそこの値段！というようなものを求めています。

よろしくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1185539494

薬膳に詳しい方に質問です。
私は普段の食事に薬膳を取り入れてみようと思っています。
中医学の大学教授や中医師など、おそらく薬膳の方面にとても詳しい方の本を数冊読んだのですが、食材の効能が本によって大きく異なるのが気になっています。
例えば「くこの実」は、気滞に良いという本もあれば血虚にも陰虚にも効くという本もあります。
「しょうが」は気虚に良いという本もあれば水滞に良いという本もあります。
これは「どちらの意見が正しい（もしくは間違っている）か」ということでなく、「食材には色々な効能がある」と解釈し、つまり「どの本もおおよそ合っている」と思ってよいのでしょうか？
ご回答よろしくお願いします。

メラミン混入食材の話で不思議なのはメラミン入れるとそんなに儲かるの？という部分です。タンパク質含有量を偽装できるらしいですが、ではタンパク質含有量によって原材料出荷価格がどれほどアップできるということなのでしょうか。
http://q.hatena.ne.jp/1226635657

世界各国の「これはまずい！」という食材を探しています。
日本国内でも海外でも構いません。

ただ、不味いものが食材、という話は変な話ですので、

例えば日本で言う「くさや」はものすごく強烈なにおいですが
食べてみると美味しいという方は多いですよね。

そういったかたちで、実際には美味しいものでも、
○強烈な悪臭
○見た目のグロテスクさ
など、何かマイナスな点がある食べ物でお願いします。

食べる人によって「美味しい」「不味い」と好みが分かれる
ものが良いような気もします。

あるいは、「○○という国ではこんなすごいものも食べる！」
という驚く話でも構いません。

よろしくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1186639975

【静岡県のランチが食べられるスポット】で、皆さんのオススメ店を教えてください。
※静岡県で富士山に近いロケーションで、
富士宮市、富士市、焼津市、御殿場市、沼津市、伊豆の国市などで。

以下に条件を書きます。多くを満たしていればより嬉しいです。
●地元ならではの食材を使用したお店
●ユニークなメニューがあるお店（その店オリジナルメニュー、他には無い奇抜なメニューなど）
●メディアの取材歴があるお店
●とにかくうまい！と評判のお店
http://q.hatena.ne.jp/1167302794

奥田政行のフルーツハンドブック : スーパー巡りの相棒に。果物を一瞬で見分けるアプリが無料！875
奥田政行のフルーツハンドブック｜果物の目利きポイントがわかる！ ！可愛い奥様、朗報です！！ 山形は鶴岡市、あの有名イタリアンレストランシェフ奥田正行氏のフルーツハンドブックが無料（すなわちタダ！！）でリリースされています。この笑顔、ただ者じゃないです。奥田政行の食材スーパーハンドブック というハンドブックのコンテンツから、果物部分をピックアップしてiPhone用に編集し紹介してくれるものです。情報...
http://www.appbank.net/2009/07/15/iphone-application/37645.php

1食10,000円以上の「冷やし中華」（単品）のが食べられるお店を教えてください。
サイズは、巨大や大盛りなどではなく、通常のサイズで、こだわった素材を使っているものでお願い致します。
ただし、東京プリンスホテル・パークタワー内「中国料理 陽明殿」の【高級食材で作る冷やし中華15,000円】の情報は知っておりますので、他の商品でお願い致します。
http://q.hatena.ne.jp/1186691953

彼女だとしたらあなたはどう思う？
彼氏が実家と同じ市内に一人暮らしをしてて（職場も近い）、なるべく浪費を防ぐために、実家にマイカー、を置いときいざ必要になったら取りに行き、実家にたまに食事もしに行ったり、農家なので食材を貰ってきたり、などセコいことをする彼氏どう思います？
尚彼の両親は彼氏の生活には干渉しないものとします。

食材の良いところってどこ？