季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材の第一歩

賞味期限は、記載してある日付から実際何日間までだと、食べても大丈夫なんですか？
（もちろん食材にもよりますけど）

値段が高い最高級ラーメンの情報を探しております。

藤巻劇城？が一杯3000円のラーメンのお店らしいのですが、それ以外でお願いします。

また、フカヒレや伊勢海老がのってるみたいな食材が高級だから高いっていうラーメンではなく、純粋に高級ラーメンでお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1246086120

うなぎ食べましたか？
買い物に行ったのですが、お財布にお金を補充するのを忘れてて、８００円くらいしかありませんでした(>_<)というわけで、わが家はまだです。
うなぎにご興味の無い方は、そのほか夏にオススメのメニューや好きな食材を教えてください☆

京都の食材かぶら・聖護院かぶらと、桂うりを使った京都の和食料理店を教えて下さい。
ホームページをご記入して下さい。
http://q.hatena.ne.jp/1154162346

冷凍したお肉や魚は、賞味期限から、どれくらいまでの間食べられますか？
安売りで買った鶏肉を冷凍し、現在賞味期限から１週間経過しました。
いつ頃まで保存がききますか？？
これからは食材を買い溜めしたいので、肉や魚、野菜なども、冷凍して保管したいです。
どれくらい冷凍保存が可能なのか、教えて下さい。

人工的に合成した化合物のみで、料理を作ることは可能ですか？
人工的に合成した化合物のみで、料理を作ることは可能ですか？
..現在、生物由来の化合物の多くが人工的に合成することができるようになってきています。
そこで質問なのですが。
食材から調味料から全て人工的に合成した化合物で製造し、料理を作ることは現在の技術で可能でしょうか。
作れそうな料理があったら教えてください。

八月に17名でバーベキューをします！食材をどれだけ買っていいやら検討がつきません(-.-;) 何か目安になるよいアドバイスありましたらお願いします！

世間的に誰もが知っていて当たり前の有名な「料理・食べ物」の、
意外な雑学について情報を集めています。

例えば、
●もともと、実は今とは違う食べ方が主流だった（昔は意外な食べ方をしていた、という情報）
●もともと、実は今とは違う素材を使っていた（昔は意外な食材が使われていた・・、という情報）

など、今と昔で、「食べ方」や「素材・材料」が全然違う！という料理・食べ物について教えてください！

よろしく御願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1244038582

ケニヤ共和国の漁業について

食材の中で、魚介類の供給量が少ないように思えます。ミャンマーの２５％、日本の６％です。
海に面した国土をもって、どうして魚の食べる量が少ないのでしょうか。

http://q.hatena.ne.jp/1173868281

自分を食材に例えたら何ですか？
また料理に例えたら何でしょうか？
理由もお願いします(>_<)因みに私は食材なら鶏皮(好きな人にはめちゃくちゃ気に入られるが嫌いな人にはとことん嫌われてる、パリパリの様に頑固なくせに調理方(相手の接仕方)しだいでフニャフニャの様に扱いやすくなる様になるけど結局なかなか噛み切れない（笑）料理なら肉じゃが(なかなか染み込まないけど馴染むと抜け出さない、あんまり材料がいらない(大人数が苦手だけど一人は嫌い)かな（笑）

恐羅漢エコロジーキャンプ場のケビンに冷蔵庫は置いてありますか？
もしくは食材等を預ける冷蔵庫はキャンプ場内にありますか？
この夏にキャンプへ行くことになり恐羅漢エコロジーキャンプ場のケビンを予約したのですが、電話予約の再に冷蔵庫の有無を聞き忘れてしまいました。
電話でもう一度質問しようとしたところ電話機もしくは電話線の故障により繋がらない状態となっています。
宿泊の経験がある人は是非ともお教え下さい。
お願いします。

身近な商品で【思ったよりカロリーが高いもの】を教えてください。
※野菜などの食材ではなく、手の加えられた【商品】でお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1202178610

日本全国津々浦々、年明け（１，２月頃）に食べ頃を迎える、各土地土地の旬の食材を調べています。
特に採り方が面白い（例えばイカ漁・山での●●採り）モノの情報、大歓迎です。情報、宜しくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1197651803

レシピから、食材を家に配達するサービスをしている会社のサイトを教えてください。
お願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1176620918

海外の“幻の食材”を教えて下さい。

①数が非常に少なく、
②入手が困難（購入という意味ではなく、採取する過程自体が困難）
③なんらかのありがたみがある（幸せになると言われているとか、栄養が異常にあるとか）

①or②&③を満たしているものをお願いします。
（①か②はどちらか、③は必須）

国は入国が不可能な国&日本を除いては特に条件はありません。

トリュフ・フォアグラ・キャビア・松茸等、既に有名すぎるものは控えて下さい。

宜しくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1233774233

食材の落とし穴