季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材の注目POINT

こまった(*-゛-) う゛～ん３連休初日というのに我が家の、無駄にデカク・一番電気代の大喰い冷蔵庫には豆腐・・・３個・海雲・・・３個・メカブ・・・３個ベーコン・・・少々・ハム・・・少々・ウンナー・・・１パック玉子・・・６個レタス・・・１玉・キャベツ・・・半玉冷凍うどん・・・２玉梅干し・角テキがノビノビと自由奔放に転がってるだけです(-"-)さてこれで、３連休を乗り切きるべきでしょう？
(本日夕食から朝食は不要)下記選択肢から皆さんなら、どれを選択かを教えて下さいm(__)m①上記の食材で乗り切る②このクソ暑い中を、干乾びを覚悟で買い出しに行く③極力食事を減らす特典①の選択者さんには、献立の記載必須です。
②の選択者さんには、上記をフル活用した追加食材・献立の記載必須です。
③の選択者さんには、呪いのプレゼントを進呈ですψ(*｀ー´)ψ
①です。
冷奴と、冷やしうどんベーコンエッグキャベツを温野菜にして、梅干しと一緒に…でも、食欲おおせいな家族だと無理だと思います。

バーベキューを複数の家族でやる場合は食材などは分担した方がいいのですか？
バーベキューを複数の家族でやろうと思っているのですが、食材や飲み物や炭などはそれぞれが分担して購入するのがいいですか？
それとも、一括で購入して金額を家族で割った方がいいですか？
複数の家族でバーベキューをやったことがないので段取りがわかりません。
また、忘れがちだけどこれを持っていった方がいというものはありますでしょうか？
よろしくお願いいたします。

鹿児島県で３～４月の旬の食材や、（ここでしか味わえない）郷土料理、名物おばちゃんが作る○○など、鹿児島県の食情報を知りたいです！

http://q.hatena.ne.jp/1201349077

スーパーには当たり前のように売っているけど、外食では滅多に食べられない意外な「食材」を教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1215866730

30年～40年ほど前までは高かったのに、最近では安価になっているものってありますか？

車やコンピュータ、電化製品などではなく、食材などでお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1219389935

ひきつづき、食材の原産地に関する質問です。
日本で手に入るこの食材(野菜・果物・穀物・畜肉・調味料・口にする嗜好品。魚貝藻類は淡水産。)は
３０％以上中国からの輸入(ちなみに台湾は中国とみなしません)というものを挙げて下さい。

重複しないように、１回答１品ずつ回答をお願いします。他の方の発言へのつっこみも歓迎します。
また、中国産か否かの見分け方も歓迎します。

意図は、昨今のこの国から輸出される食品の事故の多さからです。
・変な薬品・農薬・肥料や飼料を使用している。または使用量がひどく多い。
・保管・加工・輸送管理がなっていない。
・工場からの廃液や煤煙などによって汚染されている。
などにより日本の食品安全基準を大きく逸脱する品物が入っている可能性がある
ことを危惧します。
この食材は汚染されている可能性が低い、または段々と安全傾向にある、といった情報もお待ちしています。
http://q.hatena.ne.jp/1183383984

赤い糸のような飾り食材を見かけますが、モノは何ですか？
赤唐辛子の千切りかなと思いましたが、辛くない気がします。
韓国の辛くない唐辛子を細く切ったものです。
糸唐辛子といいます。
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/a/itotougarashi.htm

大田原牛、間人ガニ、鮭児を食べられる都内のお店で、
料理の種類が多いお店をそれぞれ教えて下さい。

3つ全部食べられる店じゃなくて良いです。
それぞれで構いません。

それぞれの食材を使ったメニューが豊富なところをお願いします。

ぐるナビとかをぽっと貼られるより、そのお店が特集された記事などがあると嬉しいです。

宜しくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1232538019

アンチョビを購入してみました。
以前から気になっていた食材【アンチョビ】を購入してみました。
当たりハズレがあると思ったので、口コミが良かった物を買いました。
先日レシピにそってアンチョビのドレッシングサラダを作ってみたのですが生臭くて夫婦共にアウトでした…；確かにアンチョビは鰯ですから生臭いのはわかっていましたが、レシピの評判が良かったのですごく期待していたので、『こんなに臭いのに好きな人がいるの？
それとも作り方が悪かったの？
』ととても不思議になりました。
アンチョビはまだ冷蔵庫の中にありますが、レシピが思い浮かびません。
アンチョビ初心者でもアンチョビのクセを気にせず食べられるレシピを教えて下さい！ちなみに料理は大体何でも作れます。
料理の腕には自信はありませんが、旦那が料理に相当うるさいので頑張っているつもりです…。
よろしくお願いします。

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