季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材の影響

ふりかけ(手作りのふりかけ）を製造している老舗業者、店舗を調べています。

全国どこでも構いません。

こだわりの製法、食材などを知りたいのですが。

例えば「日本で最初に手作りふりかけを作ったとされる・・」とか、
「○○大臣賞を受賞した・・」とか
特徴ある情報がありましたらそういった情報でも嬉しいです。

よろしくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1217935031

横浜中華街で食べられる≪激安高級食材≫を探しています。例えば…500円で食べられるアワビのステーキ、700円で食べられるフカヒレの姿煮みたいな情報、宜しくお願いします！！
http://q.hatena.ne.jp/1164187988

都内でこだわりのウナギ料理を出している店を探しています。丼、重、ひつまぶしなど、料理の種類は何でも良いので、「味付け」、「調理法」、「食材」などが、他の店とは一味違う、特徴的なウナギ料理をお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1182171913

冷蔵庫にあったかいままの食材、料理物を入れたらいけないといわれますがどうしてですか？
料理初心者です教えてください。

全国各地の春の郷土料理を調べています。「○○県では春の時期に××を食べる」といったようなご当地の情報を教えて下さい。
※食材ではなくて、あくまで郷土料理でお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1165394433

①ニセモノのフォアグラ
「人工フォアグラ」と公表して、フォアグラを販売しているお店（実店舗でも通販でも可）を教えてください。
「この商品は安いから人工だろう」という、
予想の上での回答はいりません。

また、以下は例えばの話ですが、
見た目も味もフォアグラそっくりだけど、
実は違う食材（人工ではなくもともと存在するもの）だ
などあれば、そちらが買える情報も教えてください。

よろしくお願い致します。
http://q.hatena.ne.jp/1192864589

鹿児島県薩摩半島で、お取り寄せのできる、おすすめのお酒のつまみ（になりそうなもの）を探しています。

薩摩半島周辺ならではの食材を使用しているものだと嬉しいです。
※肉、野菜、川魚など。

もちろん、それら以外のつまみでも構いません。

つまみとして最高なもの、珍しいものなどあると嬉しいです。

よろしくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1184219373

そろそろ暑中見舞いの時期ですが、ハガキではなく、うちわや布、ビンや食材など異素材をハガキとして郵送した、または送られてきたという人の体験談が載っているサイトを教えて下さい。画像もあるといいです。
http://q.hatena.ne.jp/1152866036

【九州・沖縄地方のお土産・食品】で、ユニークなものを探しております。

ご当地らしい魚介類・肉類・その他食材（米、野菜など）を使用したものでお願いします。

例えば、沖縄でゴーヤーのポテトチップ、大分でカボスのゼリー、長崎でからすみのせんべいなど。

お取り寄せブームで色々と手軽に手に入ったら嬉しいなと思うのですが。

みなさんおすすめの珍土産・珍商品を教えて下さい。
http://q.hatena.ne.jp/1153811751

【箱根（神奈川県）のランチが食べられるスポット】で、皆さんのオススメ店を教えてください。

以下に条件を書きます。多くを満たしていればより嬉しいです。
●地元ならではの食材を使用したお店
●ユニークなメニューがあるお店（その店オリジナルメニュー、他には無い奇抜なメニューなど）
●メディアの取材歴があるお店
●とにかくうまい！と評判のお店
http://q.hatena.ne.jp/1167303846

京都の食材「松茸」やキノコ類を栽培している所や、松茸の狩りが出きる場所を教えて下さい。
※　地域京都限定で舞鶴は除く
ホームページをご記入して下さい。
http://q.hatena.ne.jp/1156312748

北海道ならではの、食材の変わった食べ方（「じゃがいもを生で食べる」が理想）を紹介している方（料理研究家など）の記事が載っているサイトを教えて下さい。
http://q.hatena.ne.jp/1157698302

【関東と関西の食文化の違いについて】
うどん、肉じゃが、天ぷら・・・etc
同じ日本の一般的な料理においても、関東と関西では食材や味付け・調理方法で様々な違いがあるようです。
地理・歴史的な影響もあると思うのですが、違いの理由を具体的に説明しているサイトがあれば教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1195737567

トリコの食材のイラストなどどうやって応募するんですか？
できればあてさきなどもお願いします。

食材MAP