季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材のAtoZ

中国の収穫行程が割りと派手（もしくはおもしろい）な【お宝食材】を教えて下さい。

マツタケ、秋刀魚、上海ガニはパッと思いつきましたので、それ以外でお願いします。

伝説的な食材とか、値段がべらぼうに高いものとか、異常においしいものとか。
もちろん今の時期とれるものでお願いします。

自分でもネット探してるのですが、これはイマイチ探し方のコツがつかめません。
検索上手い方、今回のこれに関して検索のヒントなんかも一緒に教えて頂けると嬉しいです。

宜しくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1222170606

なぜ天皇さん皇太子さんにじいちゃんばあちゃんたちは手を振ったり感動して涙でたりするの？？
天皇さんが戦争起こしたのでしょ？
天皇さんらは僕らの税金で飯食ってるのでしょ？
天皇さんらよりも民間で世界平和のために貧しい国いって子供を助けてる人山ほどいるでしょ？
だいたい天皇さんらはもっと庶民的にならないとダメだよ高級食材ばかり食べてないで吉野家とかマックとかそこらへんのお店にふらっと立ち寄るぐらいの器にならないと。
それに広い土地もってるのだからシェルターとか作って都内に溢れてる失業者高度期を支えたホームレスさんらの為になにかできるんじゃないの？
それに燃費が悪そうな黒塗りの長い車じゃなくてプリウスとか環境意識しなきゃ。

全国各地の春の郷土料理を調べています。「○○県では春の時期に××を食べる」といったようなご当地の情報を教えて下さい。
※食材ではなくて、あくまで郷土料理でお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1165394433

この春、１～２泊旅行を考えています。
時期は3月の中旬から４月にかけて。
何かおいしい食材（なるべく旬のもの・海のものでも山のものでも可）が収穫体験できる行程を入れる予定です。
場所としては本州内と大ざっぱなのですが、新幹線の駅など広域拠点からスタートして、そこから収穫体験できるスポットに立ち寄ることを想定しています。

どこかお勧めのコースがあればお教えください。
また、その場所の目玉となる収穫物も合わせてお教えください。
http://q.hatena.ne.jp/1202106374

バーベキューを複数の家族でやる場合は食材などは分担した方がいいのですか？
バーベキューを複数の家族でやろうと思っているのですが、食材や飲み物や炭などはそれぞれが分担して購入するのがいいですか？
それとも、一括で購入して金額を家族で割った方がいいですか？
複数の家族でバーベキューをやったことがないので段取りがわかりません。
また、忘れがちだけどこれを持っていった方がいというものはありますでしょうか？
よろしくお願いいたします。

１歳５か月の子供の食事で悩んでいます。
食べられる食材の種類が少なく、味付けもあまりしないものの方が好きなようです。
今食べられるのは、白米、うどん、パン、かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、さつまいも、ブロッコリー、大根、グリーンピースぐらいしかありません。
野菜はほんの数口で、ほとんど炭水化物しか食べない日もあります。
肉魚卵は以前は食べていたのに今は吐き出すようになりました…。
しかも、味付けは無しか塩味、みそ汁のおだし程度の薄味が好きなようでケチャップやマヨネーズ等は嫌いです。
そのおかげでというか、ほとんど茹でるだけの調理しかしておらず、ちゃんとした料理を食べさせなくていいのかな？
と罪悪感があります。
食べる量も種類も味のバリエーションも少なくて心配です。
嫌なものは全く口を開けず、払いのけるので困っています…。
体重も少ない方だし、貧血なのか氷をよく欲しがったりして心配です…。
皆さんどうでしたか？
どうしたら良いかアドバイス下さいませんか？

和歌山県の世界遺産「熊野古道」周辺（※かなり広いですが・・・）で、
お取り寄せのできる、おすすめのお酒のつまみを探しています。

熊野周辺ならではの食材を使用しているものだと嬉しいです。
※肉系・川魚系・その他でお願いします。
※熊野古道というと、もちろん白浜や田辺の海もあるのですが、海の海産物は今回は除きます。

つまみとして最高なもの、珍しいものなどあると嬉しいです。
観光物産館の商品の情報でも構いません。

よろしくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1180201619

ほうれん草は微妙な食材…ほうれん草って微妙な食材じゃないですか？
どう調理しても美味くないっていうか、あってもなくてもいいっていうか、むしろ無い方が美味しいってことの方が多い…おひたしも微妙、ポタージュだったらコーンポタージュの方が断然美味しい。
主役になれない食材ほうれん草を美味しく食べれる方法があれば教えてください。
こうしたらまだマシに食べれるよ？
って感じではなく、ほうれん草じゃなきゃ成立しない、ほうれん草じゃなきゃだめなんだ！っていう食べ方を求めています！

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