季節の食材で豊かな食卓

旬の食材で美味しいご飯

食材を利用しよう

急にて・・・申し訳ございません。
近々、福井県小浜市の方まで海水浴に行く予定なのですが、福井方面の「焼き鯖すし」を購入したいのですが・・・。
どなた様でもかまいません、どこかお勧めのお店の情報等お教え下さいませ。
当方・・・各地方面のグルメな食材に会えるのを楽しみにしております。
高浜周辺にはなさそうです。
小浜の若狭フィッシャーマンズワーフとお魚センターはいかがでしょうか？
高浜より20ｋｍ４０分程です。
http://www.mapfan.com/routemap/routeset.cgi?Func=r&MAPS=E135.44.34.9N35.29.49.2&MAPG=E135.33.0.2N35.29.3.6&COND=normal&HW=default&FR=default&REST=use&WAY=carhttp://www.wakasa-fishermans.com/contents/shopping.html

南米、北欧などの国のなかで、ひとつの町でしか食べれないなど珍しいご馳走を教えてください。珍しい食材を使った珍料理など。
見た目の興味をひかれる物や面白みのあるものでお願いします
http://q.hatena.ne.jp/1169467565

以下の余った食材で何が作れますか？
きゅうりレタスサニーレタスネギ玉ねぎにんじんチーズそうめんできるだけ処理したいですよろしくお願いします
【キュウリ／そうめん】→麺つゆの中にキュウリのすりおろして入れて、そうめんを食べる。
【レタス／ネギ／人参】→チャーハン【玉葱／人参／チーズ／サニーレタス】→玉葱、にんじんを焼肉のタレで炒めてチーズをのせる。
それをサニーレタスで包んで食べる。
【人参】シリシリ【ネギ】ネギチヂミとりあえず思い付いた物を書きました(´～`；)頑張って消費しましょう。
最近、私もネギ消費で悩んで作ったネギチヂミは簡単で旦那に好評でしたよ。

沖縄県のお取り寄せ品で、お酒（泡盛、日本酒、焼酎など）
のおつまみになりそうな商品を探しています。

沖縄らしい食材、食品、調味料等を使用したものでお願いします。

ミミガージャーキーなどの有名すぎる
内容よりは、ちょっとマニアックな感じ、
そんなに有名ではない内容でお願いします。

よろしくお願いします！

http://q.hatena.ne.jp/1171979615

８月に石狩湾で取れる食材を教えて下さい。また、その食材の捕り方や、変わった調理法などを掲載している漁協や役所のホームページも教えて下さい。

http://q.hatena.ne.jp/1153285129

北海道の富良野で、お取り寄せのできる、
おすすめのお酒のつまみを探しています。

富良野周辺ならではの食材を使用しているものだと嬉しいです。
※豚肉・羊肉などの動物系か、富良野らしい野菜（アスパラ？など）であると嬉しいです。
もちろん、それら以外のつまみでも構いません。

つまみとして最高なもの、珍しいものなどあると嬉しいです。
よろしくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1180881961

ひきつづき、食材の原産地に関する質問です。
日本で手に入るこの食材(野菜・果物・穀物・畜肉・調味料・口にする嗜好品。魚貝藻類は淡水産。)は
３０％以上中国からの輸入(ちなみに台湾は中国とみなしません)というものを挙げて下さい。

重複しないように、１回答１品ずつ回答をお願いします。他の方の発言へのつっこみも歓迎します。
また、中国産か否かの見分け方も歓迎します。

意図は、昨今のこの国から輸出される食品の事故の多さからです。
・変な薬品・農薬・肥料や飼料を使用している。または使用量がひどく多い。
・保管・加工・輸送管理がなっていない。
・工場からの廃液や煤煙などによって汚染されている。
などにより日本の食品安全基準を大きく逸脱する品物が入っている可能性がある
ことを危惧します。
この食材は汚染されている可能性が低い、または段々と安全傾向にある、といった情報もお待ちしています。
http://q.hatena.ne.jp/1183383984

世界のトップアスリート(以下４名)の【食】に対するこだわりを調べています。
●デビット・ベッカム
●マリア・シャラポア
●チェ・ホンマン
●タイガー・ウッズ
毎日のように食べている料理や食材や強さを維持するために食べている料理や食材の情報、もしくは好物のようなものでも構いません。

http://q.hatena.ne.jp/1163916890

八月に17名でバーベキューをします！食材をどれだけ買っていいやら検討がつきません(-.-;) 何か目安になるよいアドバイスありましたらお願いします！

海外の“幻の食材”を教えて下さい。

①数が非常に少なく、
②入手が困難（購入という意味ではなく、採取する過程自体が困難）
③なんらかのありがたみがある（幸せになると言われているとか、栄養が異常にあるとか）

①or②&③を満たしているものをお願いします。
（①か②はどちらか、③は必須）

国は入国が不可能な国&日本を除いては特に条件はありません。

トリュフ・フォアグラ・キャビア・松茸等、既に有名すぎるものは控えて下さい。

宜しくお願いします！
http://q.hatena.ne.jp/1233774233

食材の研究報告