季節の食材で豊かな食卓
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食材マスターへの道
富士五胡周辺でキッチン付の宿泊施設で食材を持ち込むだけで自分達でご飯をつくれる様なところありますか？
「星（スター）」に関連する食材・料理を探しています。
例えば…『スターフルーツ』や『％＄＃星～＝』の様に料理名として付いているモノ等々、星（スター）が何らかのカタチで関連していれば何でも構いません。
情報、宜しく御願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1206105231
大きな商業施設ではレストランフロアが最上階にある場合がよくありますが、食材の搬入やゴミなどはどうやって運ぶのですか？
一般客の目に触れないように専用エレベーターでもあるんですか？
試してガッテンの「蒸し料理」をそうそうに試してみました。
①「蒸し料理」は蒸したあと「冷水」につけるのでしょうか？
自然に冷ましたら、なんだか色が汚くて見た目が悪いです。
皆さんはどのようにしていらっしゃいますか？
②テレビでは温度が60から80度となっていました。
これはお湯の中に温度計を刺すのでしょうか。
それとも、蒸している食材の上においてみた温度なのでしょうか？
総合／広告減…携帯サイト 課金の動き - FujiSankei Business i.／Bloomberg GLOBAL FINANCE
ポータル（玄関）サイト「Ｅｘｉｔｅ」を運営するエキサイトは１５日、これまで無料で提供してきた携帯での料理レシピ提供サイト「簡単★料理Ｅレシピ」を有料の会員向けサービスに刷新すると発表した。月額１８９円で、ジャガイモやニンジンなどの食材の名前をメールで送信すると、その材料を使ったレシピが届く。 同社以外でもネットサイトの運営各社が、携帯電話向けの有料サービスを相次ぎ強化している。これまで急成長してき...
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200907160067a.nwc
●BBQで必ず焼く珍メニュ～●BBQをするとき必ず用意する珍食材ありますでしょうか？
私は煮たとん足を用意して焼きます♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬
喫茶店とか軽い定食屋さんとかメニューが豊富ですよね？
カレーとかハヤシとか毎日作ってるんでしょうか？
それとも冷凍？
レトルト？
日替わりではない定食の食材もやっぱり冷凍でしょうか？
過疎田舎の喫茶店に入ったらご主人が「お客さ～ん」奥様が「えっ、嘘でしょ？
」と驚かれて。
ハヤシライスを注文したんですが、ちゃんと出てきました。
ただ疑問に感じただけですが、個人の喫茶店とかの豊富なメニューはどうなってるんでしょうか？
高い電子レンジ(金額は約2万ぐらいでワット数が1000以上)と安いオーブンレンジ(金額は2万以下)はどちらが経済的で使い勝手がいいのでしょうか？
電化製品オンチなもので教えてください。
両方とも、食材の中身に火をとおす物と勝手に理解しているもので、中身に火がとおるのであれば電子レンジで充分ではないかと思うのですが？
ウナギと梅干しの食い合わせが悪いのは迷信だといいますが・実際に昼食で食べた時に午後から激しい腹痛に襲われました。
本当に迷信なのでしょうか？
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310843808上記では銀杏と悪いとなっていますがうなぎは他の食材でも食い合わせの悪い物があるのでしょうか？
にんにくの成分を抑制する食材を探しています。
わたしは餃子などにんにくが入った食べ物を食べると、胃もたれや、胸焼けのような症状を起こします。にんにくが入った食べ物は大好きなのですが、食べるたびにその症状が出るので、なんとかならないものか、と思います。
胃薬などを飲むのではなく、同じ食材としてにんにくの成分を緩和したり、和らげたりするものはないですか？たとえばマンゴーは肉類の消化を助ける、といった具合に、にんにくの成分をおなかの中で緩和する食材を探しています。検索などでは牛乳を飲んで胃に膜を作ればよい、というようなことは見つかりましたが、ほかに方法はないですか？
できれば根拠のわかる出展（URL、著書）も教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1219111485
ウニ・イクラ・トロ嫌いです(T▽T)大人になっても美味しさがわかりません(T▽T)「人生3つ損してるね」とまで言われます(T▽T)あなたの「人生一つ損してる」と言われるような苦手な食材ってありますか？
美味しい物が大好きです。
５０年間食べなかった、納豆、・・・・体調崩した時、無理矢理家内に食べさせられました。
最初は卵かけ御飯の中に１粒～・・・・。
それから５年、今は毎日でも、美味しく食べられます。
・・・・家内に飼われて居る事を、痛感しています。
反省！！。
亭主関白→座布団亭主。
