季節の食材で豊かな食卓
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食材のプロとは
食材の原産地に関する質問です。
日本で手に入るこの食材(野菜・果物・穀物・畜肉・調味料・口にする嗜好品。魚貝藻類は淡水産。)は
ほぼ１００％日本国産というものを挙げて下さい。
完全に１００％でなくても、おおむね８０％を超えていたらＯＫです。
加工品については、各原材料と加工地両方とも日本国産のものをお願いします。
重複しないように、１回答１品ずつ回答していただいて下さい。他の方の発言へつっこみも歓迎します。
また、国産品と輸入品の見分け方も歓迎します。
「お米」はほぼ１００％でしょうね...
http://q.hatena.ne.jp/1183383328
稀少な食材の情報に関して調べております。
日本国内で、幻の食材、少ししかとれない、等々…。
そんな食材の情報をお持ちの方、宜しくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1241164399
高級な食べ物を、現在購入できるサイト（売り切れ品は除外）を教えてください。
高級といっても、キャビア・フォアグラなどではなく、以下のようなものです。
「一玉2,000円のみかん」「一尾1,500円の甘エビ」など、普通はもっと安く手に入る食材が、何倍もの価格になっているものでお願いいたします。
なお、飲み物・ブランド品（千疋屋・高野フルーツなど）・オークション商品は除外とさせていただきます。
過去にも4回、同じ質問をしております↓
http://q.hatena.ne.jp/1151923669
http://www.hatena.ne.jp/1135771129
http://www.hatena.ne.jp/1136456748
http://www.hatena.ne.jp/1137731788
http://www.hatena.ne.jp/1139472448
http://q.hatena.ne.jp/1141645671
http://q.hatena.ne.jp/1142339781
http://q.hatena.ne.jp/1146040246
この中でご回答いただいたもので、わたしがびっくりしたものは、
「バナナ 10本で6,300円」
「うどん寄せ鍋 1人前10,000円」
「アマテラスいちご 12粒で8,000円」
「カステラ 1本1万円」
「たまご 10個で5,250円」 などです。
普段よく目にして手ごろに買えるのに、高い値段がついていると、やはり驚きます。
上記アドレスをご参照の上、どうぞよろしくお願いいたします。
http://q.hatena.ne.jp/1152608686
都内で他の道府県の郷土料理が食べられる郷土料理専門店を探しています。
たくさんあると思うのですが、東京ではここでしか食べられない食材を使っているとか、その県出身の有名人御用達とか、その店に入るとその県に来たような雰囲気とか、何か１つ特徴のある店をお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1179228374
８月に石狩湾で取れる食材を教えて下さい。また、その食材の捕り方や、変わった調理法などを掲載している漁協や役所のホームページも教えて下さい。
http://q.hatena.ne.jp/1153285129
明日初めてにんじんをたべさせたいと思っています。
５ヶ月半の赤ちゃんです。
1週間前から離乳食を始めて、10倍粥をこしたものを上手に4サジ食べられます。
昨日からは10倍粥4サジと、粉をお湯で溶かすレトルトのかぼちゃをあげました。
すごく喜んで食べてくれました。
これからいろいろ食べさせてみたいので、初めてのにんじんの食べさせ方を分かりやすく教えて下さい。
茹でるとはどの位なのか…また保存はできるのか…料理自体も初心者のため、全くわかりません。
また離乳食初期でおすすめの、他の食材も教えて下さい。
はじめは慣れないし大変ですよね。
お疲れ様です。
うちは人参はすごく柔らかくなるまで茹でて、裏ごししてました。
保存はお店のベビー用品の所にある小分けパックに入れて冷凍保存してました。
一週間くらいは大丈夫ですよ。
後、人参だけでなく、キャベツや玉ねぎなどと水を炊飯器に入れて炊くと、簡単野菜スープもついでに出来上がっちゃいます。
他にオススメの食材ですが、うちは、ほうれん草、小松菜、かぶ、じゃがいも、里芋、などをあげてましたよ。
順調に食べてくれるとよいですね。
横浜中華街で食べられる≪激安高級食材≫を探しています。例えば…500円で食べられるアワビのステーキ、700円で食べられるフカヒレの姿煮みたいな情報、宜しくお願いします！！
http://q.hatena.ne.jp/1164187988
日本人からすると「こんなの食べてるの！？」と信じられない様な、世界各国の料理、食材を探しています。
http://q.hatena.ne.jp/1163484036
