季節の食材で豊かな食卓
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食材のあんなこと
食材としての“燕の巣”についてお訪ねします。
なぜ、燕の巣が高級食材なのか、特に高級といわれる燕の種類や地域はあるのか、中華料理以外には使われないのか、などトリビア的な情報をお待ちしています。
http://q.hatena.ne.jp/1177548190
奥田政行のフルーツハンドブック : スーパー巡りの相棒に。果物を一瞬で見分けるアプリが無料！875
奥田政行のフルーツハンドブック｜果物の目利きポイントがわかる！ ！可愛い奥様、朗報です！！ 山形は鶴岡市、あの有名イタリアンレストランシェフ奥田正行氏のフルーツハンドブックが無料（すなわちタダ！！）でリリースされています。この笑顔、ただ者じゃないです。奥田政行の食材スーパーハンドブック というハンドブックのコンテンツから、果物部分をピックアップしてiPhone用に編集し紹介してくれるものです。情報...
http://www.appbank.net/2009/07/15/iphone-application/37645.php
【付加価値としてのサービス】について体験談を教えて下さい。
・他にはないクリーニングサービスがついているので、つい利用してしまうコンビニ
・髪が伸びた頃に、連絡がかかってきて思わず利用してしまう理髪店
・本日の旬の料理のみならず、明日入荷予定の食材を予告してあって、おもわず利用してしまう飲食店
・灰皿掃除と窓拭きだけでなく、冷たい顔拭きおしぼりをだしてくれるので、ひいきにしているガソリンスタンド
・子供を預かってくれる、高級料理店
・直筆の手紙が同封されていてさらに美味しく感じる農家直売の米
などなど
“自分が実際体験したり、聞いたりした感動したサービス”（業種問わず）についてなるべく具体的に教えて下さい。
※よくいわれるリッツカールトンの最高のサービスについては必要ありません。できれば、サービス業以外の農業や工業（メーカーなどの取り組み）などでの体験談を希望します。どうぞよろしくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1187754550
都内近郊で、高級食材なのに１０００円以下の鍋を出している店及び、１０００円以下の鍋を出している老舗を探しています。
例えば、９００円のフグ鍋とか、８００円のスッポン鍋とかありませんか。
http://q.hatena.ne.jp/1164289000
あなたの価値観で『食べたいと思うキーワード』『食べたくないと思うキーワード』それぞれできるだけ多く具体的に教えてください。 例えば、『食べたい』お腹ががすいたとき・お米が美味しい・すぐに食べれる…… 『食べたくない』不衛生な食器・嫌いな食材など
多くのキーワードを集めたいのでよろしくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1217159564
人工的に合成した化合物のみで、料理を作ることは可能ですか？
人工的に合成した化合物のみで、料理を作ることは可能ですか？
..現在、生物由来の化合物の多くが人工的に合成することができるようになってきています。
そこで質問なのですが。
食材から調味料から全て人工的に合成した化合物で製造し、料理を作ることは現在の技術で可能でしょうか。
作れそうな料理があったら教えてください。
東京都内もしくは横浜中華街で、「熊の手」が食べられる店はありませんか？
食材として売っている店は知っていますが、実際にメニューにあるところが知りたいです。
過去ではなく、いま現在食べられるところでおねがいします。
http://q.hatena.ne.jp/1162698231
名古屋近辺で、持ち込んだ食材で料理までいかずとも、卓上ガスコンロで鍋ができるホテルはありませんか。
できれば、それが共有のスペースではなく、自分の部屋でできるホテルをお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1203109804
バーベキュー今度、自宅の庭にてバーベキューをします。
準備を自分一人でやる予定で、完璧なバーベキューを目指したいと思っています。
そこで、バーベキュー用品を教えて下さい。
基本的な物は揃っています。
『コレがあればいい』のようなオススメな物、あったら教えて下さい。
食材や物、なんでもかまいません。
人数は１０人前後で、夕方から夜に掛けて行う予定です。
都内近郊で、限定モノランチを探しています。
定職ではなく、ワンプレートもので、珍しい食材を使った限定ランチや、
手間暇かけて作られる限定ランチなどを探しています。
出来れば最近テレビ取材などが入っていないところでお願いします。
詳細が記載されたサイトを教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1174224402
ナチョスに漬ける「チーズソース」を探しています。出来れば「ワーナーマイカルシネマズ」の売店で売っているナチョスのチーズソースが大好きです。そこで、あのチーズソースを自宅でも食べたいなぁ、と思って探しています。輸入食材を扱っている店でチーズソースの缶詰などを見つけると試してみるのですが、辛すぎたり、どうもいまだにぴったりくるものに出会えないのです。何方かその様なチーズソースを知っている方がいたら、是非、教えて下さい。
http://q.hatena.ne.jp/1181472896
